Carne fresca
Vitello - Manzo
Pollo - Coniglio
Tacchino - Agnello
Cacciagione locale
Salsicce fresche
Cotechini - "Salam da testa”
Mortadella con aggiunta di fegato
Luganighetta
Salumi
Prosciutto crudo - Coppa
Pancetta piana e arrotolata
Salametti
cervo • asino • stambecco • al peperoncino • alle noci • al finocchio
Carne secca grigionese di manzo
"Slinziga"
manzo • cavallo • cervo
Specialità della Valposchiavo
Luganighetta - Mortadella cotta, fresca, stagionata
"Salam da testa" - "Slinziga" di manzo, cervo e puledro
"Misolti" - "Lüganghi" [salsicce fresche]
Piatti pronti
Carne cruda per fondue e per grigliate
Taglieri di affettati e formaggi per occasioni speciali
Pollo allo spiedo
di sabato, tutto l'anno, su prenotazione
Panzerotti
di martedì, tutto l'anno
Vitello tonnato
in estate sempre, in inverno su richiesta
Roast beef
in estate sempre, in inverno su richiesta
Salmì cotto
nel periodo della cacciagione
Arrosto di maiale - Stinco al forno - Porchetta - Lasagne - Trota in carpione
su richiesta
POSCHIAVO
Macelleria Lardi Scirè
Via da Mez 50
CH-7742 Poschiavo
